□  許佃來(lái)

沐浴著明媚的陽(yáng)光，感受著和煦的春風(fēng)，我們正行走在一年中最美、最充滿詩(shī)情畫(huà)意的三月里。

都說(shuō)二月春風(fēng)似剪刀，我說(shuō)三月春風(fēng)像畫(huà)筆。三月的風(fēng)靜靜地吹著，吹得大地春江水暖，吹得人間滿目飄綠。三月的風(fēng)溫柔似水，輕靈如燕，春風(fēng)拂面的時(shí)候，竟會(huì)讓人忘形，因此才有了“斜風(fēng)細(xì)雨不須歸”的美妙意境。三月的風(fēng)其實(shí)是有生命的，它的生命寄托在枝頭新綻的嫩芽中，搖曳在一條條流動(dòng)的玉帶里，延續(xù)在產(chǎn)鹽工人的笑臉上。

我愛(ài)三月，因?yàn)樗且皇赘瑁切佬老驑s的希望之歌，是“九盡花開(kāi)寒不來(lái)，脫腳上灘把鹽曬”的歡快之歌。它的旋律是孕育、是希望、是開(kāi)端，它的歌詞是納潮、是制鹵、是結(jié)晶。聆聽(tīng)三月這首歌，曬鹽人喜笑顏開(kāi)，充滿力量。

三月是一首歌，是一首納潮之歌。“潮作澆田雨”，洶涌澎湃的海潮如同大自然的交響樂(lè)，宏大而悠遠(yuǎn)，奔流不息，散發(fā)出一種強(qiáng)大而活力的氣息，為人間煙火帶來(lái)一抹精彩的咸鮮風(fēng)味。當(dāng)?shù)谝黄寂跈C(jī)房上，納潮的沖鋒號(hào)便奏響，它迎迓大海憧憬鹽灘的樂(lè)章，滔滔滾滾沿著鹽河、鹵溝，跑進(jìn)日益肥沃的咸土，然后注滿每個(gè)洼池，和汗珠一起，坐著速度爬到廩上。納潮，俗稱“拿潮”，是海鹽生產(chǎn)的頭道工序（舊時(shí)納潮多為自然引潮法）。二月初汛納“燈潮”、三月?lián)尲{春分潮，“好天納潮頭，雨天納潮尾”是鹽工們代代相傳的經(jīng)驗(yàn)，就像翻涌的海水，流轉(zhuǎn)千年，生生不息。對(duì)潮汐規(guī)律的研究，鹽工們一刻不敢懈怠，始終做到潮起潮落了然于胸。

三月是一首歌，是一首制鹵之歌。制鹵俗稱“盤(pán)鹵”，即利用自然蒸發(fā)，使海水逐漸濃縮成飽和鹵的過(guò)程。過(guò)去，八卦式鹽田制鹵，大多采用“曲線”走水，即“薄曬勤跑”，循環(huán)走水，“落底成鹵”。揚(yáng)水灘，是海水奔赴咸土地的驛站，是鹽晶成長(zhǎng)的搖籃，也是魚(yú)蝦暢游休憩的樂(lè)園。3月里的潮水在這里擱淺，從第一道蒸發(fā)池開(kāi)始，咸咸的路程、咸咸的思念，在咸中打滾，在咸中生根。在縱橫交錯(cuò)的鹽田里，鹽工們用腳步編織經(jīng)緯，根據(jù)風(fēng)力的強(qiáng)弱，來(lái)判斷海水的蒸發(fā)量。一支透明的鹵水表足夠讓鹽工們對(duì)鹵水濃度做出精準(zhǔn)的判斷。當(dāng)海水的濃度達(dá)到24波美度，就可以為結(jié)晶池輸送新鮮的“血液”，開(kāi)啟了新的“生命通道”。在歷史的畫(huà)卷中，一首首煉海贊歌滌蕩人們的心靈，煉海人所浸過(guò)的的日日夜夜，肯定是一篇篇腌制得鮮美的詩(shī)章。

三月是一首歌，是一首結(jié)晶之歌。海鹽是陽(yáng)光、海水與技藝的“結(jié)晶”。理想中的海鹽應(yīng)當(dāng)是一顆面平、棱直、角頂完整的氯化鈉立方晶體。好鹵出好鹽！經(jīng)驗(yàn)豐富的淮鹽人，在鹵水質(zhì)量、工藝操作、結(jié)晶管理上，總結(jié)出“新、深、長(zhǎng)、旋、排、洗、分”——“七”字結(jié)晶標(biāo)準(zhǔn)。新鹵、深鹵、延長(zhǎng)結(jié)晶……每一步都需要鹽工師傅們的精準(zhǔn)拿捏。時(shí)光荏苒歲月匆匆，雪浪花卷上頭頂，一代一代曬鹽人追趕著金輪、追趕著時(shí)令，用粗糙的手和粗糙的神經(jīng)，依舊犁鹵耕鹽前行，讓咸土地變得更加細(xì)膩滑凝。即便有一天，他們不再是鹽灘的風(fēng)景，我相信他們也會(huì)躺在茫茫的銀色中，去擁抱那熟悉的生靈，因?yàn)樗麄兪翘?yáng)咸土和風(fēng)冶煉鍛造成。所以，每當(dāng)額頭的汗水流進(jìn)嘴角，我才體會(huì)到鹽池里的鹽為什么那么咸。

三月是一首歌，它唱響了春曬的序曲，喚醒了鹽灘的生機(jī)，帶來(lái)了曬鹽人的歡笑和希望。我愛(ài)三月，但愿春能常駐咸土地！